第四步：猪肝切薄片，加入适量料酒、生抽、盐和白糖，加适量淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。
第八步：放入猪肝和枸杞。
第六步：锅内放适量清水，再次烧开，放入猪肝，焯至猪肝变色后捞出，冲洗干净。
第九步：放入菠菜，加适量盐，煮至猪肝变熟即可。
第五步：锅内放适量清水，烧开后，放入菠菜焯一下，捞出控水。
第三步：枸杞洗净，用水泡一会，姜切片备用。
第一步：猪肝用水洗净，加一些白醋浸泡半个小時。
第七步：洗净锅，放入适量清水，烧开后，放入姜片，加入适量高汤粉，半勺熟猪油。
第二步：菠菜洗净，切段。
猪肝菠菜汤
猪肝菠菜汤是【微雨飞燕】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肝菠菜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在天气干燥的秋季，适合用猪肝和菠菜滚汤，汤清澈鲜甜之余，还有以形补形之效。猪肝和菠菜富含维生素A、B2、铁和钾，两者一荤一素煮汤饮用，除了有补肝、明目和补血的作用，还是治疗贫血、口角炎和夜盲症的佳品。所以，不论对于大人还是孩子，都有很好的养生作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：350克 | 菠菜：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：适量 | 猪油：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 淀粉：适量 | 白糖：适量 |