樱花咖啡曲奇
樱花咖啡曲奇是【心-静】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱花咖啡曲奇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
咖啡曲奇味道真的非常好吃,加了咖啡酱以后,味道香醇可口,酥脆适中。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄油:250克 | 糖粉:117克 |
海盐:2克 | 全蛋液:64克 |
低筋面粉:297克 | 奶粉:21克 |
辅助料用量 | |
咖啡酱:34克 | -- |
樱花咖啡曲奇的做法步骤
樱花咖啡曲奇做法技巧/窍门/补充说明:
注意??
1、鸡蛋要常温下的,不要用冷藏的,会使黄油迅速凝固。
2、黄油要软化到位,不然很难挤。
3、鸡蛋一定要分次加入,不要全部倒进去,会导致油水分离。
4、加鸡蛋以后一定要打至乳膏状,细腻顺滑。