樱花水晶球
樱花水晶球是【Lcl0098】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱花水晶球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
樱花水晶球，她有一个玄妙的名字叫做水信玄饼，是在网络上看到的那曾经很火，看上去晶莹剔透的食物，可它无论从外型和口感上和“饼”实在是相差个十万八千里，所以偶还是叫它水晶球吧。家里只剩两朵樱花了，其余的冰格就是纯净“大水滴”了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白凉粉：12克 | 水：320克 |
| 盐渍樱花：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑糖：60克 | 黄豆粉：50克 |
樱花水晶球的做法步骤
樱花水晶球做法技巧/窍门/补充说明：
1、可以使用琼脂、吉利丁、果冻粉材料替代白凉粉，只是成品透明有些逊色，白凉粉更易买到。
2、白凉粉室温即可凝结，但如果一开始使用琼脂、吉利丁、果冻粉材料替代白凉粉，则需要冷藏。
3、不放樱花的话可以把模具盖好直接注满凉粉液，没有小漏斗可以用牙签辅助倒入。
4、没有球形冰格家里现有的冰格或者任何小杯、小碗、小瓶都可以哦～记住凉粉和水的比例大约1：25就行了。