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豆泥肉丸汤

菜谱编号：399-633

豆泥肉丸汤是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆泥肉丸汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道非常简单的汤菜。青豆压熟以后到和肉沫混在一起。营养丰富，很美味，可以给宝宝当辅食吃，老年人吃也是非常不错的。可以说是老少皆宜。

豆泥肉丸汤主厨：雨欣欣欣

第九步：煮到完全浮起来以后，我们关火，撒上韭菜叶子。放入适量的盐和味精。

第一步：新鲜的青豆，反复洗净，加入清水，放进高压锅把它压至完全熟透。

第三步：加入肉末。加入料酒和盐。我们把他反复搅拌均匀。

第八步：一个一个的做好放进锅里煮。

第十步：放点葱花。美味可口，带着一股豆泥的清香。

第二步：完全压熟的青豆，把他压成豆泥备用。

第四步：再加入一个鸡蛋。水淀粉。花椒面。一点一点的加进去，顺着一个方向均匀搅拌。

第五步：这是搅拌均匀的肉沫我们把他放十分钟

第六步：由于青豆泥是绿色的，所以我采用绿色的菜来配，去皮切好的莴笋。加上韭菜杆加入清水，大火煮开，

第七步：用一个勺子。把这个做好的肉末舀起来，用手整理成肉丸。

豆泥肉丸汤做法技巧/窍门/补充说明：

里面的素菜可以自由搭配。

菜谱标签：家常菜汤类

相关食材：肉丸

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