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酥脆软心——芝心百里香鸡肉丸

菜谱编号:134-928
酥脆软心——芝心百里香鸡肉丸是【云朵上的歌_】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥脆软心——芝心百里香鸡肉丸”。
酥脆软心——芝心百里香鸡肉丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最喜欢炸东西了。任何好吃的只要一下油锅就会变成诱人的金黄色。酥脆的鸡肉包裹住柔软奶香的芝士,即使冒着舌头被烫的危险,可谁也不愿意停嘴!

酥脆软心——芝心百里香鸡肉丸主厨:云朵上的歌_

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:2块百里香:适量
马苏里拉芝士:适量--
辅助料用量
鸡蛋:一个面包糠:适量
调味料用量
盐:适量--

酥脆软心——芝心百里香鸡肉丸的做法步骤

  • 第二步:用料理机把鸡肉打碎,搅打上劲。
  • 第一步:鸡胸肉切块加盐和百里香腌制15分钟。
  • 第四步:中火将丸子炸至熟透。
  • 第三步:分成小剂子包入马苏里拉。再裹上淀粉、蛋液、面包糠。
  • 酥脆软心——芝心百里香鸡肉丸做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡肉还蛮容易熟的,所以不用炸怎么久。但是如果炸的时间过短,里面的马苏里拉就会不融化,出不来拉丝的效果。
    2、一定要在最里面裹上淀粉,不然面包糠会和丸子分离出来。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:鸡肉肉丸百里香

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