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家常小炒

菜谱编号：399-658

家常小炒是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常小炒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家常小炒。炒菜，就是炒锅烧热，加油，用葱、姜蒜爆锅，再将加工成丝、片、块状的原料，直接用旺火热锅热油翻炒成熟。是家常应用最广泛的烹调方法。一般人都能做，但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口并不容易。?

家常小炒主厨：寻梦一ZbDu

第四步：胡萝卜去皮洗干净切片。

第九步：杏鲍菇焯水30秒。

第六步：准备好所有食材。

第十步：过凉，然后捞出来控干备用。

第三步：鸡蛋打入小碗。

第十一步：平底锅加热加点油中火煎鸡蛋，煎好盛出。

第八步：胡萝卜焯水30秒。

第十四步：家常小炒方便好吃。

第五步：杏鲍菇洗净切片。

第十三步：把所有食材放锅里加上盐和五香粉翻炒均匀就可以啦。

第七步：荷兰豆焯水30秒。

第十二步：重新加热加点加点油炒香葱花。

第二步：荷兰豆清洗干净。

第一步：1把荷兰豆，3个鸡蛋，1个杏鲍菇，1根胡萝卜，1根大葱。

菜谱标签：热菜家常菜

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