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肉末茄子

菜谱编号:399-912
肉末茄子是【稳稳嘚幸福】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄子”。
肉末茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做,味道挺好,就是茄子没切好,大家多多包涵。

肉末茄子主厨:稳稳嘚幸福

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:适量--
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
大酱:适量糖:适量
盐:适量姜:适量

肉末茄子的做法步骤

  • 第五步:茄子太长了弄成了两半裹上淀粉。
  • 第十一步:把肉末放锅里炒。
  • 第九步:大酱备用。
  • 第二步:茄子两根。
  • 第一步:肉末里面加入生抽,盐搅拌均匀腌几分钟。
  • 第六步:油不用太多,油热了放里炸,两面炸两三分钟就行。
  • 第四步:反过来再切一遍。
  • 第七步:炸好放一边备用。
  • 第十三步:把大酱和肉末炒均匀加入清水放入炸好的茄子。
  • 第三步:用两根筷子夹两边斜着切。
  • 第八步:葱姜蒜切好。
  • 第十步:锅里放油再放入葱姜,炒出香味。
  • 第十四步:煮几分钟把大蒜放进去再加点盐加点糖,等汤汁收干了就可以了。
  • 第十二步:肉末炒变色放入大酱。
  • 相关食材:肉末茄子

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