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曲奇蛋糕杯【初味日记】

菜谱编号：399-981

曲奇蛋糕杯【初味日记】是【初味日记官方】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“曲奇蛋糕杯【初味日记】”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款蛋糕杯子是“曲奇牛奶杯”的进阶版，把曲奇杯做成有手柄的杯子形状，超级小巧可爱，曲奇奶香味浓郁，口感酥松，放入巧克力蛋糕和奶油，颜值马上爆表了。

曲奇蛋糕杯【初味日记】主厨：初味日记官方

第一步：软化黄油和糖粉拌匀后打发到质地蓬松。

第三步：筛入低筋面粉和奶粉，搅拌到无干粉。

第八步：剩余的边角料切成杯子扶手的形状。

第十一步：依次放入蛋糕片、奶油、蓝莓即可。

第十步：曲奇杯用巧克力沾上手柄。

第四步：用保鲜膜包好面团，放冰箱冷藏30分钟。

第九步：烤箱提前预热，160度烤约25-30分钟，杯柄烤10-15分钟即可，烤好取出放凉备用。

第七步：底部戳上洞洞。

第二步：分次加入鸡蛋液搅打均匀。

第五步：取出面团擀成厚度0·3cm的面片。

第六步：切成长条和圆片，把切好的面片放入纸杯中捏出形状。

曲奇蛋糕杯【初味日记】做法技巧/窍门/补充说明：

/曲奇杯/
1、曲奇杯底部的面团不要太薄。
2、烘烤到杯子边缘上色后盖上锡纸继续烤，盖锡纸可以防止上色过深。
/保存/
密封冷藏保存，2-3天内吃完。

菜谱标签：烘焙

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