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芝士曲奇

菜谱编号：195-576

芝士曲奇是【coldly】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士曲奇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做过很多次曲奇，但还是没正儿八经来发过菜谱，今天做的这个放淡奶油不放鸡蛋，加了芝士粉奶香味特别浓郁，喜欢奶味的可以试试，反正在我家是大受好评，我老头吃了是一个惊呼的表情！

芝士曲奇主厨：coldly

第十步：挤入烤盘，

第四步：黄油里加入淡奶油，继续打发

第二步：黄油提前从冰箱取出，室温软化到用手指可以轻松按出洞的状态，把糖粉加入到黄油里

第三步：用打蛋器把黄油打发至蓬松发白的状态如图

第八步：用硅胶刀拌匀

第七步：加入芝士粉，

第五步：打发好的黄油奶油糊

第十一步：全部挤好后送进烤箱上下火180度中层烤15分钟，至表面金黄色即可出炉，冷却后食用或密封保存！

第一步：称量好原材料：低筋面粉100克、黄油80克、卡夫芝士粉15克、淡奶油20克、糖粉40克

第六步：把低筋面粉过筛进黄油糊里，

第九步：烤箱预热180度，裱花袋里装入8齿的裱花嘴剪开口，把面糊装入到裱花袋里，

芝士曲奇做法技巧/窍门/补充说明：

1：黄油去提前拿出来室温软化至手指能轻松戳出一个印的状态；
2：用糖粉打发黄油可以防止曲奇烘烤时伸展以致纹路消失；
3：芝士粉也可以用杏仁粉榛果粉等代替，就是另一番风味！

菜谱标签：儿童下午茶烘焙曲奇

相关食材：芝士

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