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玉米面酥点

菜谱编号:400-009
玉米面酥点是【糖小田yuan】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面酥点”。
玉米面酥点

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

原方和做法参考高高老师的小米味小点,改动了一下,酥脆的口感加上玉米椰蓉香味,好吃的停不下来~玉米面保留了玉米的营养成份和调理功能,改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。玉米的热量不高,这是一道减肥的小伙伴也可以吃的小甜点噢~

玉米面酥点主厨:糖小田yuan

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
玉米面:70克低筋面粉:60克
玉米油:40克无铝泡打粉:0·5克
白糖:30克鸡蛋:1个
辅助料用量
椰蓉:10克--

玉米面酥点的做法步骤

  • 第六步:整理一下盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
  • 第十一步:出炉
  • 第八步:用擀面杖擀成厚度为2~3mm左右的薄饼·准备125克月饼模具(预热烤箱,上火170/下火140)
  • 第十五步:成品图
  • 第九步:用模具压出饼干,烤盘铺油纸,摆在烤盘中,每个之间留出一定的距离。
  • 第七步:取出后揉圆,上下垫油纸
  • 第十四步:成品图
  • 第四步:玉米面,低筋面粉,泡打粉,椰蓉混合均匀后过筛加入
  • 第十步:放入烤箱中层,约烤18分钟左右
  • 第二步:鸡蛋、白糖、玉米油放在一起
  • 第十二步:放凉后装盘
  • 第一步:准备食材
  • 第十三步:酥脆好吃
  • 第三步:搅拌至融为一体,顺滑流动状态
  • 第五步:拌成无干粉面团
  • 玉米面酥点做法技巧/窍门/补充说明:

    1·烤箱不同,温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
    2·面粉和液体放在一起搅拌均匀即可,不要过度搅拌。
    3·没有月饼模具的也可以做成自己喜欢的形状,用叉子扎上小孔即可。
    4·泡打粉不要省略,选用无铝泡打粉健康安全。方子中的用量很少。
    5·吃不完的可密封保存7天左右。

    菜谱标签:糕点小吃
    相关食材:玉米玉米面

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