土豆烧排骨（懒人版）
土豆烧排骨（懒人版）是【爱在夏郢】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧排骨（懒人版）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里经常买排骨，一是老人家不吃牛羊肉不吃鱼虾?，鸡鸭呢，难有好的卖，特别是鸭，除了养殖户少有人家养，鸡还好些，农村家家户户几乎都养上那么些，平时镇上也会有卖，但是我不会挑，想吃都是下村时顺便买只回来的，但是鸡鸭处理起来麻烦啊，又要把没拔干净的毛去掉，又要砍啊，砍的时候难免溅一点血水肉末什么的到身上到墙上?，所以我也不怎么买，就经常猪猪猪的买；二则，排骨好吃啊，可以各种做法，而且因为现在的猪肉质量确实不比从前，特别是那些精瘦精瘦的更难吃，而排骨肥瘦相间口感就好得多了。
而家里老的老小的小，所以排骨极少会直接下锅炒，都是选择烂软的做法，经过实践摸索，现在就经常采用先蒸后做的方法，蒸得差不多了，再闷烧炒随意，电饭锅又有预约功能，可以预约好，下班回来就可以做了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：适量 | 土豆：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：几片 | 八角：几只 |
| 陈皮：适量 | 酱油：适量 |
| 冰糖：少许 | -- |
土豆烧排骨（懒人版）的做法步骤
土豆烧排骨（懒人版）做法技巧/窍门/补充说明：
1·现在好多锅都有预约功能的，可以提前把排骨放进锅里，预约好时间让她蒸，回来就可以开始二次加工了，那样就不用等。
2·放进炒锅煎后是一个重要的分水岭，做糖醋，焖其他食物或者炒其他食物就在这分道扬镳，我们家老的老小的小，所以我即使排骨炒个芹菜青椒也是会先蒸过再炒的，就在这里走不同的路线成不同的菜。
答配菜谱：土豆与排骨的做法