第一步:准备好食材;
第十一步:可以放一點葱花點缀一下,还能提香,滑嫩美味的虾仁鸡蛋羹,简单快手又美味;
第四步:打散后加入料酒再搅拌均匀;
第二步:明虾去壳取虾仁,洗净后加入少许盐腌制10分钟左右;
第五步:加入温开水搅拌均匀,温水跟蛋液比例1:1为佳;
第十步:生抽和香油混均匀倒在蒸熟的蛋羹上调味即可;
第十二步:成品。
第七步:如果还有气泡,就静置一会儿消泡,或者拿牙签挑掉;
第九步:再放入虾仁,继续加适量水(水量在量杯最高水位处),蒸熟即可;
第三步:鸡蛋去壳打入碗里;
第八步:蒸蛋器中倒适量水(水量在量杯最高水位处),放入蛋液蒸至凝固;
第六步:过滤蛋液两次;