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火麻仁鸡蛋虾仁炒鲜蚕豆

菜谱编号:472-108
火麻仁鸡蛋虾仁炒鲜蚕豆是【美食娘娘馨睿】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火麻仁鸡蛋虾仁炒鲜蚕豆”。
火麻仁鸡蛋虾仁炒鲜蚕豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜蚕豆是现在的应季蔬菜,一年当中吃的时间很短。今天用鸡蛋和虾仁炒了鲜蚕豆,蚕豆面面的很入味,也很鲜,好吃;鸡蛋更是天然的味精,而最后再撒上些火麻仁,那更是清香味十足,的确是一道普通又美味的家常菜。

火麻仁鸡蛋虾仁炒鲜蚕豆主厨:美食娘娘馨睿

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲜蚕豆:200克鸡蛋:2个
火麻仁:15克--
辅助料用量
干虾仁:适量蒜末:适量

火麻仁鸡蛋虾仁炒鲜蚕豆的做法步骤

  • 第一步:按照上述用量准备好各种食材:蚕豆去皮洗净沥干水分;虾仁泡发洗净沥水备用,调料备好。
  • 第二步:先炒好鸡蛋盛出备用。
  • 第三步:锅中放油,油热后下蒜末炒香,放蚕豆和虾仁煸炒,适量放些水稍焖煮一下,待水稍干放味极鲜酱油、蚝油、白糖和胡椒粉调味,之后放炒好的鸡蛋一起翻炒均匀出锅装盘。
  • 第四步:菜品表面撒上火麻仁增香。
  • 火麻仁鸡蛋虾仁炒鲜蚕豆做法技巧/窍门/补充说明:

    鲜蚕豆在炒制时稍焖煮一下更易于成熟入味。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋虾仁蚕豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的火麻仁鸡蛋虾仁炒鲜蚕豆。

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