第十一步:将糯米饼倒回锅中,用中小火继续加热,并不断用硅胶铲翻动。在煮制的过程中糯米饼表面会慢慢变软,持续煮几分钟不要用大火,中小火就可以,糖水会慢慢变浓稠,会很均匀的裹在每一块糯米饼上,这時候就可以了。
第十六步:成品图
第八步:平底锅中放入适量油,中火放入糯米饼煎。
第十二步:夹出来趁热吃,糖浆裹在软糯的糯米饼上,软糯香甜超好吃。
第七步:揪一小块糯米面团揉圆按扁成饼状,把其余的糯米面团都做好。
第四步:根据糯米粉的吸水量分次加入50克冷水和成团,盖保鲜膜静置10分钟。
第二步:糯米粉称量好。
第三步:糯米粉中先慢慢倒入80度以上的热水,用筷子搅散。
第十四步:成品图
第五步:红糖放入绞肉機中搅碎,没有的可以用刀切碎。
第十步:锅中留少许煎糯米饼的油,放入红糖蜂蜜水大火煮开。
第六步:搅碎的红糖,蜂蜜,白糖用180克温水化开。
第九步:一面煎至微黄翻面,两面都煎至微黄,煎好的糯米饼取出来备用。
第一步:准备好原料
第十五步:成品图
第十三步:成品图