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清明花粑粑

菜谱编号:020-219
清明花粑粑是【酸辣土豆丝】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清明花粑粑”。
清明花粑粑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清明节,都想不起来到底有多少年没有在家过了;这个东西其实也不是说非要在清明节的那天吃。但是我们小的时候,就记得每年都差不多是快到清明节的时候,大人孩子都去田间地头采摘这个东西,那个时候竹笋也正好长出来了,正好挖竹笋回来和腊肉一起做馅料。而真正到了清明节的时候,我们那边是要包粽子吃的,去扫墓祭祖的时候,都是会带上一些粽子,用来祭祖用,然后大家一起分着吃···

清明花粑粑主厨:酸辣土豆丝

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
清明花:适量腊肉:适量
辅助料用量
糯米粉:适量大米粉:适量

清明花粑粑的做法步骤

  • 第三步:然后再加入一些切成细条条的竹笋。
  • 第一步:清明花,这个东东不是艾草哦,但是长的有点像,艾草是另外一种植物。
  • 第二步:腊肉,切成细条,炒香香的。
  • 第四步:另外一个馅料呢是棒菜炒腊肉碎,这个就是切好的棒菜。
  • 第八步:很筋道的感觉,腊肉香喷喷,竹笋脆脆的···吃不了剩下的直接冰箱冷冻起来,下次吃的时候再放蒸锅里蒸透就好。
  • 第七步:最后上锅蒸熟,稍微放凉一些再吃。
  • 第六步:然后再包上上面的那些馅料就好了,随便包成什么样都行,老家一般都是包成大饺子的那种形状。我这次找出以前做月饼的模具来了,于是就都做成这种样子的了。
  • 第五步:把清明花洗干净然后用高压锅煮上20分钟,最后加上糯米粉、大米粉一起揉成团。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清明花粑粑。

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