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糖醋金鲳鱼

菜谱编号:401-226
糖醋金鲳鱼是【elmonte】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋金鲳鱼”。
糖醋金鲳鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

甜酸口味的菜,我家小孩最爱,开胃又下饭。

糖醋金鲳鱼主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
金鲳鱼:1条--
辅助料用量
番茄酱:3大匙柠檬:半个
糖:2茶匙生抽:1大匙
葱:2根玉米油:2大匙
水:150ML姜:1小块
蒜:4瓣--

糖醋金鲳鱼的做法步骤

  • 第九步:开胃下饭。
  • 第二步:姜葱蒜切好。
  • 第三步:番茄酱,柠檬汁,糖,生抽,料酒倒入大碗里。(没柠檬汁可用白醋,2大匙,甜酸度可根据自家口味调配。)
  • 第七步:倒入糖醋汁,盖上盖子,小火煮至鱼熟透,约7分钟,期间用勺子把酱汁浇在鱼身上,使两面都入味。
  • 第六步:把鱼推到一边,利用余油把姜蒜爆香。
  • 第四步:倒入水拌匀。
  • 第一步:金鲳鱼清洗干净,两面斜刀切井字。
  • 第八步:大火收汁,撒上葱花即可。(汁不要收到太干。)
  • 第五步:不粘锅放油,洗热,放入鱼大火煎至两面金黄。
  • 相关食材:鲳鱼金鲳鱼

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