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平底锅南乳叉烧

菜谱编号：401-560

平底锅南乳叉烧是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平底锅南乳叉烧”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

没烤箱或赶时间，用平底锅也是可以做出美味的叉烧。

平底锅南乳叉烧主厨：elmonte

第十步：淋上酱汁。

第四步：大火煎3-4分钟，翻面煎3-4分钟。

第十一步：浓香的南乳味，非常好吃。

第八步：盛起放凉。(颜色非常漂亮的。)

第六步：在肉上刷一层蜂蜜，中大火收汁。

第三步：提前把肉从冰箱拿出来，放到室温状态，平底锅抹上薄油，烧热，把肉放入。

第五步：余下的腌汁加约小半碗水，拌匀，倒入锅里，盖上盖子，小火煮10分钟，翻面继续煮10分钟。

第七步：汁收到一半时，翻面，刷上蜂蜜，煮到汁稍浓稠即可。(可以用剪刀在肉厚的地方剪开，看看熟透没。)

第二步：把腌料拌匀，倒入夹心肉里，用手抓捏均匀，尽量多按摩一下，让腌汁吸收，包上保鲜膜(或装入保鲜袋里)，放冰箱腌一个晚上。

第一步：梅头肉(夹心肉)洗净，切约2cm的厚片。(我买了1000多克肉)

第九步：切薄片。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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