第一步:取40克牛奶加入淀粉搅拌均匀至无颗粒状为止。
第三步:然后马上把牛奶与淀粉的混合液倒入锅中,并用刮刀不断搅拌,动作要快,直至搅拌到浓稠,之后越拌越细腻,此時关火。
第四步:取一只保鲜盒,底层铺一层椰蓉,再把甜橙去皮切成小块,将混合液的一半倒入保鲜盒里,摆上香橙块,再把其余的倒入甜橙上,表面整平整,入冰箱冷藏2个小時以上。
第二步:将剩余的牛奶加入淡奶油和糖一起煮,边煮边搅拌,一直煮到牛奶沸腾为止。
第五步:将案板上铺一层椰蓉,再把冷冻好的小方倒到案板上,切成适当大小的方块,即可食用。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
牛奶加水果可以直接冻成冰棍吃,可现在的天气好像还不太适合吧,还是有些凉的,这款小甜点虽然也需要冷藏,但温度远比冰棍要暖不少啊,那到底怎么做呢?其实也不难,只要煮一煮,拌一拌,等上2个小时就可以吃到好看又营养的小甜点了,即使是个新手也完全没有问题,而它的颜值可是很高的,用来招待朋友也是相当有档次的,快来一起了解一下吧。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛奶:180克 | 糖:25克 |
淡奶油:72克 | 淀粉:29克 |
辅助料用量 | |
椰蓉:适量 | 甜橙:1个 |
第一步:取40克牛奶加入淀粉搅拌均匀至无颗粒状为止。
第三步:然后马上把牛奶与淀粉的混合液倒入锅中,并用刮刀不断搅拌,动作要快,直至搅拌到浓稠,之后越拌越细腻,此時关火。
第四步:取一只保鲜盒,底层铺一层椰蓉,再把甜橙去皮切成小块,将混合液的一半倒入保鲜盒里,摆上香橙块,再把其余的倒入甜橙上,表面整平整,入冰箱冷藏2个小時以上。
第二步:将剩余的牛奶加入淡奶油和糖一起煮,边煮边搅拌,一直煮到牛奶沸腾为止。
第五步:将案板上铺一层椰蓉,再把冷冻好的小方倒到案板上,切成适当大小的方块,即可食用。
1、牛奶煮沸后,倒入淀粉糊的时候要动作快,也要不停地翻拌,防止底部糊掉。
2、水果可以选用草莓等其它甜味的水果,但不要水分太大的哦。
3、一次吃不完要注意冷藏保存,尽快吃完。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的甜橙牛奶小方。
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