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甜橙牛奶小方

菜谱编号:401-884
甜橙牛奶小方是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜橙牛奶小方”。
甜橙牛奶小方

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛奶加水果可以直接冻成冰棍吃,可现在的天气好像还不太适合吧,还是有些凉的,这款小甜点虽然也需要冷藏,但温度远比冰棍要暖不少啊,那到底怎么做呢?其实也不难,只要煮一煮,拌一拌,等上2个小时就可以吃到好看又营养的小甜点了,即使是个新手也完全没有问题,而它的颜值可是很高的,用来招待朋友也是相当有档次的,快来一起了解一下吧。

甜橙牛奶小方主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛奶:180克糖:25克
淡奶油:72克淀粉:29克
辅助料用量
椰蓉:适量甜橙:1个

甜橙牛奶小方的做法步骤

第一步:取40克牛奶加入淀粉搅拌均匀至无颗粒状为止。

甜橙牛奶小方做法第一步骤

第三步:然后马上把牛奶与淀粉的混合液倒入锅中,并用刮刀不断搅拌,动作要快,直至搅拌到浓稠,之后越拌越细腻,此時关火。

甜橙牛奶小方做法第三步骤

第四步:取一只保鲜盒,底层铺一层椰蓉,再把甜橙去皮切成小块,将混合液的一半倒入保鲜盒里,摆上香橙块,再把其余的倒入甜橙上,表面整平整,入冰箱冷藏2个小時以上。

甜橙牛奶小方做法第四步骤

第二步:将剩余的牛奶加入淡奶油和糖一起煮,边煮边搅拌,一直煮到牛奶沸腾为止。

甜橙牛奶小方做法第二步骤

第五步:将案板上铺一层椰蓉,再把冷冻好的小方倒到案板上,切成适当大小的方块,即可食用。

甜橙牛奶小方做法第五步骤
甜橙牛奶小方做法技巧/窍门/补充说明:

1、牛奶煮沸后,倒入淀粉糊的时候要动作快,也要不停地翻拌,防止底部糊掉。
2、水果可以选用草莓等其它甜味的水果,但不要水分太大的哦。
3、一次吃不完要注意冷藏保存,尽快吃完。

菜谱标签:下午茶甜品
相关食材:牛奶

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的甜橙牛奶小方。

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