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千张结萝卜烧大排

菜谱编号:402-516
千张结萝卜烧大排是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千张结萝卜烧大排”。
千张结萝卜烧大排
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
萝卜:2个大排:2块
千张结:85克--
辅助料用量
姜片:适量桂皮:适量
大料:适量干辣椒:适量
冰糖:适量料酒:适量
生抽:适量盐:适量

千张结萝卜烧大排的做法步骤

  • 第五步:将萝卜清洗一下。
  • 第四步:姜片、干辣椒、桂皮、大料、冰糖。
  • 第九步:烧锅倒油烧热,下入焯好的的大排翻炒翻炒。
  • 第十一步:然后,加点盐、生抽、冰糖。
  • 第十步:接着,倒入清水,加点料酒、搁入干辣椒、桂皮、大料煮开煮上一会儿。
  • 第六步:放在案板上切成块,待用。
  • 第十三步:最后,合入千张结和萝卜翻动一下。
  • 第十四步:烧煮至汤汁浓稠,萝卜熟软,即成。
  • 第八步:随后,将切开的大排下入清水锅中,搁入姜片焯开,捞出。
  • 第一步:食材:萝卜。
  • 第二步:大排(已清洗)。
  • 第三步:千张结。
  • 第十二步:调味烧煮开。
  • 第七步:将已清洗的大排放在案板上用刀背剁一剁切开。
  • 相关食材:萝卜千张

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