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百香果什锦饭

菜谱编号:402-614
百香果什锦饭是【丹彤小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百香果什锦饭”。
百香果什锦饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

百香果,原产于巴西,广东、海南、福建、云南、台湾等地也有栽培。其富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成分。其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素,具有清肠健胃、排毒养颜、促进代谢、消炎等功效。

百香果什锦饭主厨:丹彤小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
百香果:5个糯米:适量
大米:适量青豆:适量
腊肠:1根--
辅助料用量
葱:适量生抽:少许
红枣:10粒姜:适量

百香果什锦饭的做法步骤

  • 第八步:上锅蒸,可以用红枣加以点缀,蒸半个小时。
  • 第一步:百香果一切两瓣。
  • 第五步:腊肠切成小丁。
  • 第六步:加人葱姜、生抽,把所有的食材搅拌在一起。
  • 第二步:用勺子把百香果里面的果汁取出来,放到杯子里。
  • 第九步:半小时后起锅,是不是很漂亮?
  • 第三步:取出果汁后的果皮。
  • 第四步:把米和糯米还有豌豆一起用水泡一小时。
  • 第七步:装入百香果皮里。
  • 百香果什锦饭做法技巧/窍门/补充说明:

    百香果汁不能用开水冲。因为百香果内富含蛋白质,开水会使蛋白质发生变性,丢失许多营养,不能达到营养功效。而且,热水泡百香果会让果汁更酸的。最好用温水,凉白开,酸奶最佳!

    相关食材:百香果

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