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泥鳅炖豆腐

菜谱编号:402-826
泥鳅炖豆腐是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泥鳅炖豆腐”。
泥鳅炖豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
泥鳅:适量豆腐:适量
葱:适量姜:适量
料酒:适量--
辅助料用量
盐:适量胡椒粉:适量
鸡精:适量洗米水:适量(第二遍的)

泥鳅炖豆腐的做法步骤

  • 第十一步:可以吃了。
  • 第二步:锅中烧水,快速倒入泥鳅,盖上锅盖,一分钟,泥鳅都不动了??。
  • 第三步:过凉水,洗干净黏液。
  • 第四步:起锅烧油。
  • 第七步:下切好的豆腐。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第九步:小火,炖煮30分钟至汤汁浓稠。
  • 第八步:加姜粒。
  • 第六步:加适量的第二遍的洗米水煮开。
  • 第五步:下泥鳅煎香(泥鳅不用煎太久,稍煎就行),加料酒稍微烧一下。
  • 第十步:加盐,鸡精,胡椒粉调味,出锅,撒上葱花。
  • 相关食材:泥鳅豆腐

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