第七步：再加适量葱花及胡椒粉提味點缀即可。
第三步：将泥鳅煎她至微干。
第五步：另将豆腐煎一下备用，煎好后下汤锅，并将鱼鳔一并下汤锅。
第二步：热锅加油下姜片爆香，将烫洗好的泥鳅下锅。
第六步：将豆腐下至在汤锅里，并煮至汤底鲜白，加适量细盐调味。
第四步：再转至在煮开的汤锅里。
第一步：备好所用材料。
第八步：这样子一份浓鲜豆腐泥鳅汤就完成了。
豆腐泥鳅汤
豆腐泥鳅汤是【牛妈厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐泥鳅汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
泥鳅被称为“水中之参”，上次一位中医阿姨让我没事就给孩子煲点泥鳅汤什么的。于是我听她的话一周里面，总会有这样子一款食材的汤煮起来给我的孩子家人吃。泥鳅是不错的食材，今天拿它跟豆腐配煮了一下，真是无比的鲜美哦，喜欢的朋友们可以参考一下哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 泥鳅：400克 | 豆腐：600克 |
| 辅助料用量 | |
| 鱼鳔：适量 | 姜：适量 |
| 细盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 香葱：适量 | 色拉油：适量 |