韩式泥鳅炖豆腐
韩式泥鳅炖豆腐是【心清似水淡若云】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式泥鳅炖豆腐”。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
泥鳅:适量 | 豆腐:适量 |
辅助料用量 | |
韩国辣酱:适量 | 老抽:适量 |
五香粉:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 大蒜:适量 |
白酒:适量 | -- |
韩式泥鳅炖豆腐的做法步骤
韩式泥鳅炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
吃货心得:
1·泥鳅可在卖的地方让老板宰杀好。
2·用白酒烧制泥鳅不仅可去除其土腥味,而且泥鳅味道更鲜美。
3·豆腐用淡盐水浸泡可去除豆腥味而且炖煮是不易碎烂。
4·泥鳅煮至不用太长时间15分钟左右即好,肉质细腻鲜美。
答配菜谱:泥鳅与豆腐的做法