韩式泥鳅炖豆腐
韩式泥鳅炖豆腐是【心清似水淡若云】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式泥鳅炖豆腐”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 泥鳅：适量 | 豆腐：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 韩国辣酱：适量 | 老抽：适量 |
| 五香粉：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 大蒜：适量 |
| 白酒：适量 | -- |
韩式泥鳅炖豆腐的做法步骤
韩式泥鳅炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
吃货心得：
1·泥鳅可在卖的地方让老板宰杀好。
2·用白酒烧制泥鳅不仅可去除其土腥味，而且泥鳅味道更鲜美。
3·豆腐用淡盐水浸泡可去除豆腥味而且炖煮是不易碎烂。
4·泥鳅煮至不用太长时间15分钟左右即好，肉质细腻鲜美。
答配菜谱：泥鳅与豆腐的做法