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毛豆烧冬瓜

菜谱编号:040-302
毛豆烧冬瓜是【颢榇妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆烧冬瓜”。
毛豆烧冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个菜是很早以前去超市买东西的时候,超市做一种酱油促销,就是用那个酱油炒的毛豆和冬瓜,当时我儿子尝了一小份,看他吃的很有味,觉得这个搭配也蛮新鲜的,后来回来试过一次,还可以的,很清淡的!今天我加了一点肉,感觉更好吃!

毛豆烧冬瓜主厨:颢榇妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量毛豆:适量
冬瓜:适量--
辅助料用量
姜葱:适量--
调味料用量
李锦记蒸鱼豉油:适量金澜酱油:适量
盐:适量--

毛豆烧冬瓜的做法步骤

  • 第六步:肥肉丁成焦黄色时倒入瘦肉丁滑炒至肉变色缩小。
  • 第七步:倒入冬瓜丁和毛豆丁一起翻炒2分钟左右。
  • 第一步:猪肉洗净,肥肉和瘦肉分开,分别切成丁状。
  • 第五步:热,倒入姜丝和肥肉丁一起小火煸出油。
  • 第八步:沿着锅边再倒入少许清水,小火煮3分钟左右。
  • 第三步:毛豆去壳洗净备用。
  • 第四步:姜切丝,葱切段备用。
  • 第九步:依次放入半勺盐。
  • 第十二步:最后放入香葱即可。
  • 第十步:放入金澜酱油少许。
  • 第二步:冬瓜洗净去皮切成丁状。
  • 第十一步:倒入李锦记蒸鱼豉油少许炒匀调味。
  • 毛豆烧冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·加入一点水是为了让冬瓜软烂一点,不加的话可能会干锅。
    2·没有加其它的油,全部是猪油,很香的!

    相关食材:冬瓜毛豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的毛豆烧冬瓜。

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