取合适的不粘锅，锅里给少量油，烧热。倒入1/3的面糊，转小火，摊成饼。
待饼的边缘开始翘起，便可以翻面了。另一面煎差不多的时间。
取适量黄油，在锅里融化。将葱白和洋葱炒香。加入菠菜碎，炒开。
菠菜火腿煎饼
菠菜火腿煎饼是【睡觉绵羊】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜火腿煎饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前两天做了甜煎饼，做成了夏天的梅子包。
煎饼当然也是可以咸着吃的。像今天这道。
菠菜碎与奶油、奶酪一起煮成菠菜泥，当馅，夹在刚摊出来热乎乎的煎饼里，非常美味。
这菜是今天临时决定做，家里没有合适沙拉可以配，不然配些沙拉，再有些熏过的三文鱼薄片，就更完整了。
原本是想想做成三个煎饼卷，放入模具，撒上奶酪，再烤出来的。所以看图12里，另一半兼并上也粘了菠菜，是因为我卷过了。没有如此做的原因是，那时候大T跑到厨房里来，看着做好了，馋着就想吃。所以收了手，做给了写馅，就这么上桌了。也绝对是不该错过的好味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：75 克 | 菠菜：450 克 |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：200 克 | 鸡蛋：1个 |
| 葱：2根 | 洋葱：半个 |
| 黄油：适量 | 凝乳：6勺 |
| 高达奶酪：60 克 | 火腿：若干片 |
| 调味料用量 | |
| 盐：1茶勺 | 肉豆蔻粉：适量 |
| 百里香：适量 | -- |
菠菜火腿煎饼的做法步骤
取合适的不粘锅，锅里给少量油，烧热。倒入1/3的面糊，转小火，摊成饼。
待饼的边缘开始翘起，便可以翻面了。另一面煎差不多的时间。
取适量黄油，在锅里融化。将葱白和洋葱炒香。加入菠菜碎，炒开。
菠菜火腿煎饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·今天是将菠菜馅铺在了一半面积的煎饼上，所以馅是很多的。如果是将煎饼卷起来，只需要大约一半的量的馅即可。
2·这道菜原本是想做成三个煎饼卷，放入模具，撒上奶酪，再烤出来的。所以看图12里，另一半兼并上也粘了菠菜，是因为我卷过了。没有如此做的原因是，那时候大T跑到厨房里来，看着做好了，馋着就想吃。所以收了手，做给了写馅，就这么上桌了。也绝对好味的。可以再配写熏过的三文鱼薄片，配些沙拉，非常美味。
答配菜谱：火腿与菠菜的做法