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草莓蛋糕卷

菜谱编号:403-520
草莓蛋糕卷是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓蛋糕卷”。
草莓蛋糕卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
玉米油:各50克低粉:90克
鸡蛋:4个淡奶油:200克
草莓:适量糖粉:20克
牛奶:适量--
辅助料用量
醋:几滴--

草莓蛋糕卷的做法步骤

  • 第二步:低粉提前过筛,倒入与蛋黄糊搅拌至无颗粒状态面糊。
  • 第四步:蛋白低速搅拌半分钟
  • 第九步:冷却轻轻地脱模
  • 第一步:鸡蛋黄,与玉米,牛奶拌均匀备用
  • 第八步:上下火150度烘烤25分钟
  • 第六步:蛋白糊分二次加入蛋白糊中
  • 第十步:淡奶油提前打好,抹入蛋糕体上面
  • 第十三步:切块,完成!
  • 第十一步:依次摆好草莓
  • 第十五步:成品图。
  • 第五步:蛋白部分分三次加入糖粉,搅拌至中性发泡。
  • 第三步:搅拌均匀备用
  • 第十二步:卷起来,冷藏半个小时。
  • 第七步:最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中,从底部往上拌均匀,倒入铺好蛋糕纸的烤盘,轻轻震荡一下
  • 第十四步:成品图
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:草莓

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