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莴笋富贵虾

菜谱编号：403-553

莴笋富贵虾是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴笋富贵虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在我们这春季的莴笋普通南方的春笋，具有特殊的香味，不吃也要辜负春天的馈赠哦。

莴笋富贵虾主厨：不做妖精好多年

第四步：莴笋去皮

第一步：虾仁浸泡

第十一步：油热放花椒爆香

第十三步：放苹果醋拌匀

第三步：冷水下锅，放食盐焯水至熟透

第八步：撒上边

第二步：沿后背切开，取沙线，然后顺着沙线的两边，再切开，不要断开

第六步：摆上熟透的虾仁，虾仁有没有花朵的感觉？我刀工不行，刀工好的话，可以有牡丹花的感觉，所以叫富贵虾。

第五步：取嫩的那部分打丝

第七步：取食盐

第十步：热锅冷油

第十二步：最后花椒和油一起浇在虾仁莴笋上

第九步：再撒点鸡精

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：虾莴笋笋

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