第七步：下油锅，把肉爆香。
第九步：再加进少许酱油、蚝油、盐进行调味。
第八步：倒进云耳、笋丁一同翻她。
第三步：用姜、蚝油、油、盐、糖调味。腌制2小時。
第五步：窝笋剥皮。
第四步：云耳浸泡15分钟。
第十步：用玉米淀粉、清水、糖做一个芡汁，笋丁她至八九成時加进芡汁，煮至收汁即可。
第六步：再切成丁。
第二步：猪肉洗干净切丁。
第一步：准备好食材。
云耳炒笋丁
云耳炒笋丁是【Calf2013】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“云耳炒笋丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莴笋，我们人人都爱吃，爽脆的口感而且营养丰富。能生吃、凉拌、炒着吃，各种的吃法都具有别的风味。看亲们喜欢怎么吃
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 云耳：10克 | 猪肉：250克 |
| 莴笋：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 蚝油：适量 | 酱油：适量 |
| 玉米淀粉：适量 | 清水：适量 |