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鸡蛋韭菜盒子

菜谱编号:404-196
鸡蛋韭菜盒子是【田田_hz13】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋韭菜盒子”。
鸡蛋韭菜盒子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量韭菜:适量
鸡蛋:适量--
辅助料用量
粉丝:适量盐:适量
色拉油:适量麻油:适量
生抽:适量五香粉:适量

鸡蛋韭菜盒子的做法步骤

  • 第一步:面粉放入碗中,一半面粉加适量开水和成烫面。
  • 第四步:韭菜切末。
  • 第二步:加适量凉水和少许盐、色拉油,和成光滑的面团。
  • 第七步:鸡蛋打成蛋液。
  • 第八步:干锅中倒油烧热放入蛋液,稍稍凝固后翻面至完全凝固关火,用锅铲将鸡蛋戳碎。
  • 第十三步:对折捏紧成半月状,一个韭菜盒子就做好了。
  • 第六步:粉丝切末。
  • 第十一步:面团分成中等大小的剂子。
  • 第十七步:成品。
  • 第十步:加适量盐、生抽和五香粉拌匀,馅料就办拌好了。
  • 第十五步:平底锅里刷油,放入鸡蛋韭菜盒子煎制。
  • 第十六步:一面煎黄后,翻一面两面煎黄即可出锅食用。
  • 第九步:韭菜末、粉丝末和鸡蛋末放入碗中,加适量麻油拌几下锁住水份。
  • 第十四步:全部做好。
  • 第十二步:取一个剂子擀成中间稍厚四周薄的圆面片,放入韭菜馅。
  • 第五步:温水泡发粉丝。
  • 第三步:韭菜择洗干净沥水。
  • 菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:鸡蛋韭菜

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