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番茄鱼片汤

菜谱编号:404-213
番茄鱼片汤是【南兮·人间烟火】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鱼片汤”。
番茄鱼片汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番茄又叫西红柿,原产于南美洲。西红柿通常情况下可以作为蔬菜,也可以当做一种水果,所以是可以生吃的。西红柿的口味甘酸微甜,经常使用可以清热止渴,养阴凉血。西红柿生吃可以补充维生素C,烹调之后食用,西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升,起到降低心脏病风险和抗老化的作用。

番茄鱼片汤主厨:南兮·人间烟火

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
草鱼片:300克番茄:3个
辅助料用量
生粉:3勺白米酒:2勺
油:适量盐:适量
姜:适量鸡粉:1勺
蚝油:2勺胡椒粉:少许
白糖:1勺番茄酱:1勺
葱:3-4颗--

番茄鱼片汤的做法步骤

第五步:锅里热油放入番茄,加入葱白一起翻她。

番茄鱼片汤做法第五步骤

第十步:鱼肉嫩滑 口味微酸甜,非常好下饭呢。

番茄鱼片汤做法第十步骤

第四步:番茄三个洗干净切片备用。

番茄鱼片汤做法第四步骤

第六步:番茄她软后,放适量的水,加入少许的盐和蚝油,一勺番茄酱。

番茄鱼片汤做法第六步骤

第九步:连汤汁拌饭都非常好喝呢。

番茄鱼片汤做法第九步骤

第八步:煮4-6分钟左右撒上葱花就可以起锅了,如果鱼片厚,加长煮的時间。

番茄鱼片汤做法第八步骤

第三步:搅拌均匀,腌制15-20分钟。

番茄鱼片汤做法第三步骤

第一步:把鱼和骨分离,然后把鱼刺片出来,鱼肉切片,如果不是自家鱼。一般在市场鱼老板也会帮片好,这样省了很多功夫了。

番茄鱼片汤做法第一步骤

第二步:切姜放入,倒入盐一勺,鸡粉一勺,蚝油2勺,油适量,白糖一勺,胡椒粉少许,倒入两勺白米酒,(也可以用料酒),生粉3勺。

番茄鱼片汤做法第二步骤

第七步:番茄煮烂后轻轻放入鱼片。

番茄鱼片汤做法第七步骤
相关食材:鱼片番茄

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄鱼片汤。

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