玉米面小蒸糕
玉米面小蒸糕是【千惠烘焙】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面小蒸糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
玉米面小蒸糕既不是蛋糕，也不是发糕，应该是二者的结合。制作过程严格遵照了全蛋蛋糕的做法，可是最后没有进烤箱，而是用蒸锅蒸熟的。所以口感上既不像发糕那样粗糙，也没有蛋糕的细腻，又是介于二者之间，刚刚好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 室温鸡蛋：4个 | 中筋面粉：60克 |
| 玉米面粉：40克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白砂糖：30克 | 色拉油：10克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：1/4茶匙 | -- |
玉米面小蒸糕的做法步骤
玉米面小蒸糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、糖量可以酌情增减，盐也可以不放。
2、玉米面粉要用细腻无颗粒的。
3、硅胶模不需要涂油，如果换成其他模具请事先涂油，以便脱模。