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炒鸡蛋

菜谱编号:404-518
炒鸡蛋是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒鸡蛋”。
炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天又是挖各种野菜的好时候,来看看这是什么呢?个人比较喜欢它的味道,还能杀菌消炎,防流感。

炒鸡蛋主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小根蒜:200克鸡蛋:2个
辅助料用量
盐:3克油:适量

炒鸡蛋的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋打散,锅里放油,炒鸡蛋可以适当多放一点油,这样炒出来的鸡蛋蓬松好吃,成形后盛出来。
  • 第二步:鸡蛋打在碗里,放少许盐,没想到这次还有一个双黄蛋。
  • 第四步:另起锅,放少许油,放入小切蒜翻炒。
  • 第一步:小根蒜摘洗干净,切成2厘米的段。
  • 第五步:翻炒至小根蒜变色,把鸡蛋放进去一起翻炒几下,关火,点一点盐出锅。
  • 炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、小根蒜清洗比较麻烦,一定要洗干净,否则有土影响口感。
    2、炒制时间不要太长,就几分钟,这样比较嫩,比较鲜。

    相关食材:鸡蛋

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