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土豆蒸排骨

菜谱编号:404-929
土豆蒸排骨是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆蒸排骨”。
土豆蒸排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

排骨的新鲜做法,先炸后耙软可口上面变下放新鲜的土豆,非常的美味,好吃。

土豆蒸排骨主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪小排:一斤土豆:一个
姜:3片大葱:一根
辅助料用量
盐:少许五香粉:一匙
生抽:半匙老抽:少许
腌鸡粉:一匙色拉油:二匙
玉米淀粉:二匙--

土豆蒸排骨的做法步骤

  • 第三步:锅起油,五成油温时。转最小火,把这个裹好排骨炸到两面金黄。
  • 第四步:把一个土豆切成薄片垫在盘子底下,放上炸好的排骨。大火蒸40分钟。
  • 第一步:新鲜的排骨泡出血水。加姜片,大葱,生抽,老抽,五香粉。盐鸡粉腌一小时以上。把他抓均匀。
  • 第五步:非常的耙软,由于是蒸的,一点也不油腻。
  • 第二步:准备好玉米淀粉。玉米淀粉比较细腻,适合做这个菜。把排骨一块一块的均匀裹上玉米淀粉。
  • 土豆蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    排骨一定要腌制入味,这道菜不需要焯水的,

    相关食材:排骨土豆

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