第一步:一杯玉米面放到容器里边,直接加开水混合成为糊状。
第二步:在加剩下的一半玉米面和面粉酵母粉。
第三步:混合成面团揉和面团密封发酵。
第七步:蒸熟了的发糕直接倒扣出来切块食用。口感酸甜好吃。
第八步:切开的发糕有气孔,证明发酵的不错呐。
第五步:炒把发酵好的面团直接倒进蒸锅里边,拍平了。建议不要做的太大了,蒸汽会上不来熟的特别发慢。做成小點的发糕比较好。
第四步:现在温度比较低发酵時间将近二小時,发酵好的面团有點酸味,而且面团开裂了。
第六步:炒把发酵好的面团直接倒进蒸锅里边,拍平了。建议不要做的太大了,蒸汽会上不来熟的特别发慢。做成小點的发糕比较好。