菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天暖了，孩子们免不了要吃冰棍雪糕，但这些含糖量高，而且还有一些香精色素，如果加了大量的淡奶油更会增加热量，越吃越胖有没有？
所以咱们在家做个芒果布丁，纯天然的食材，而且糖量可以自己控制。小孩子一次吃两瓶也不怕了。清清爽爽，凉凉快快，如果孩子能跟着一起做，这还是一个相当不错的亲子活动。
把芒果换成其它的常见水果，还能变换出不同颜色、不同味道的多彩布丁。话不说多了，赶紧着做吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芒果泥：240克 | 芒果丁：适量 |
| 鲜牛奶：240毫升 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 吉利丁片：10克 | 白糖：30克 |
第二步：大碗的芒果丁用料理棒打成芒果泥。
第八步：布丁瓶提前清洗干净，沥干水，将芒果布丁液平均倒入瓶中，因为还要做芒果丁装饰，所以7分满就可以啦。
第一步：所有材料准备好，整齐的芒果丁留一些做装饰用，吉利丁片剪成小块，用冰水泡软；白糖量可以随口味来调整，鲜牛奶就可以了，吃起来更清爽，如果想要奶香更浓郁，可用一部分动物淡奶油代替。
第六步：将芒果泥倒入牛奶融液中。
第五步：搅拌融化。
第七步：充分混合均匀，再过一遍筛，芒果布丁液更加细腻，如果嫌麻烦，此步可省略。
第九步：盖上盖子，整齐的芒果丁蒙上保鲜膜，同入冰箱冷藏2小時以上，待布丁液完全凝固后，可直接食用，也可放芒果丁同食。
第四步：晾一分钟后，将泡软沥干水的吉利丁倒入牛奶中。
第三步：牛奶和白糖入小锅中，煮沸即关火。
第十步：芒果布丁，女生和孩子最爱的小甜品！
1、芒果泥和牛奶的比例可以适当做调整，吉利丁片泡冰水可以去腥味，如果没有冰水，尽可能用温度低的水，牛奶煮沸让白糖融化即关火，晾一晾再放吉利丁，吉利丁与融液的比例基本上是1：40，即1片5克的吉利丁片可融入200克的液体中；
2、也可将芒果换成其它的水果；如果不怕费事，还可以做成多种颜色分层的；待每层凝固后再倒入新的芒果融液；从冰箱冷藏后取出尽快食用，防止受热变软而影响口感。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芒果布丁。
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