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泰式凉拌芒果虾

菜谱编号:478-567
泰式凉拌芒果虾是【飞舞的夏花】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式凉拌芒果虾”。
泰式凉拌芒果虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想想就能让人流口水的凉拌芒果虾,吃一口就会爱上这种芒果拌着生抽辣椒的味道。

泰式凉拌芒果虾主厨:飞舞的夏花

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
虾:200克生芒果:1个
香菜:少许小米辣:2个
蒜瓣:2瓣--

泰式凉拌芒果虾的做法步骤

  • 第二步:虾去壳,开背取出虾肠,洗净(因为选的虾比较大只,后面我切成了两半)。
  • 第三步:锅中加水烧开,放入虾仁,煮至变色捞起。
  • 第七步:白糖、盐、生抽、柠檬汁搅拌均匀。
  • 第五步:既然是泰国菜,今天就不用刨子,改用泰国日常切丝的方法来切芒果:用刀刃随意的纵向切打芒果,然后再平削就可以切出丝条状了。
  • 第六步:香菜、小米辣、蒜瓣切碎。
  • 第九步:成品。
  • 第一步:准备好今天的主食材。
  • 第八步:将芒果丝、虾仁、小米辣、蒜末、香菜放入碗中,淋上酱汁,搅拌均匀即可。
  • 第四步:芒果去皮。
  • 泰式凉拌芒果虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1、芒果选用生一些的芒果,生小牙也不错,略带酸味,口感也不会过于软烂。
    2、泰式也有用生虾直接拌的,但是吃不惯,且为了卫生起见还是煮过再拌了。
    3、找不到柠檬的用醋替代也可以。

    菜谱标签:泰国菜凉菜
    相关食材:芒果

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