蚝油菜心

第一步：菜心择洗干净，把底部的老根切掉一點。

第六步：加蚝油。

第八步：加小半碗水。

第二步：锅里坐水烧开，加油和盐，先把菜心根部放入水中烫半分钟左右。

第七步：加生抽，搅匀她香。

第十一步：把汤汁浇在菜心上即可。

第十步：烧至汤汁浓稠。

第九步：烧开后加水淀粉勾芡。

第四步：烫好的菜心捞出控水，码放盘子里。码放時发现盘子不够长，炒把特别长的菜心剪短放的。

第五步：锅烧热，凉油下蒜末，她香。

第三步：再把菜心叶子放入水中焯烫。