第五步：锅内留一點油烧热，放入蒜蓉小火她香
第一步：整颗菜心冲洗干净后沥干水份
第三步：锅内烧开水调入一勺花生油、适量盐和鸡粉，然后放入菜心烫熟
第七步：将锅内烧开的茨汁均匀的淋在菜心上，美味即成
第六步：再调入一大勺蚝油、两勺生抽、一點鸡粉、几滴芝麻油、半碗淀粉水调成茨汁烧开
第二步：蒜头适量去皮后拍扁剁成蒜蓉
第四步：将烫熟的菜心盛出装盘，放置一下然后倒去盘底多余的水份
蚝油蒜蓉菜心
蚝油蒜蓉菜心是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油蒜蓉菜心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
若是你吃惯了清炒菜心或是蒜蓉炒菜心，今天分享的这道菜同样以菜心为主料，只是搭配一点蚝油，可以说别有一番风味，做法简单味道却很鲜美
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菜心：400克 | 蒜头：适量 |
| 蚝油：1勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：2勺 |
| 鸡粉：3克 | 芝麻油：2克 |
| 淀粉：半勺 | -- |
蚝油蒜蓉菜心的做法步骤
蚝油蒜蓉菜心做法技巧/窍门/补充说明：
1、菜心下锅烫的时间不宜过长，烫的过程需要加一勺花生油和一点盐，这样烫出来的青菜颜色好看
2、蒜蓉下锅小火炒一下出香味即可，不用炒到焦黄色
3、调制茨汁时加入蚝油和生抽均有咸味，所以无须再加盐
答配菜谱：蚝油与菜心的做法