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家常烤鱼

菜谱编号：405-587

家常烤鱼是【絔言無懳】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常烤鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

住在学校那里，有烤鱼店去过一次就爱上了，外面的饭店又不敢多吃，就自己回来琢磨着做了家常的烤鱼，用电磁炉做的，既好吃又安全，希望喜欢吃烤鱼的你也可以吃到安全又好吃的烤鱼?

家常烤鱼主厨：絔言無懳

第六步：将配菜放入锅中，建议将白菜和甜玉米放锅底，更容易熟也更容易让它们与汤汁更好的融合，再放入鱼

第七步：将烧开的汤汁倒入锅中，再将葱花撒在鱼上面，打开电磁炉，待汤汁烧开再将香菜放入，即可食用，吃的过程中电磁炉要小火慢慢煮着

第三步：将鱼先小刀，加盐腌制15分钟以上，将鱼下油锅炸至两面金黄，家里有烤箱的，也可以将鱼放入烤箱烤至两面金黄

第五步：锅中烧油，将生姜蒜头芹菜让入锅中煎出香味，再加入2勺豆瓣酱，然后加入适量的水，然后再加入适量的酱油调味，这里的酱油需要用咸鲜味的，一定不要加生抽和老抽，再烧开即可

第一步：先将生姜、小葱、大蒜、芹菜切丁

第二步：先将生姜、小葱、大蒜、芹菜切丁

第四步：准备自己爱吃的配菜，建议一定要加白菜和甜玉米，因为白菜和甜玉米在煮的过程中它们本身的甜味会融入汤汁中，让鱼更美味

家常烤鱼做法技巧/窍门/补充说明：

因为我们家是南方人，我爸妈的肠胃不太好，所以做的烤鱼比较清淡，我本人却很喜欢吃辣的，喜欢吃辣的朋友可以加入适量的辣椒，还有建议大家可以加入豆腐，当汤汁浸入豆腐时真是美味极了，希望大家喜欢

菜谱标签：热菜家常菜

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