第九步：淋到蒸好的茄子上即可，可以放适量制辣椒油的干椒丝
第一步：准备材料
第五步：自制的辣椒油
第七步：倒入晾好的辣椒油，将切末的材料倒入酱汁碗中
第六步：碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁
第二步：将茄子切条放到蒸锅中蒸熟
第三步：将大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末备用
第四步：烧开花生油，浇到盛干红辣椒的碗中
第八步：搅拌均匀
家常蒸淋茄子
家常蒸淋茄子是【蜜糖厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常蒸淋茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱蒜：适量 | 青红椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 米醋：适量 | 糖：少许 |
| 花椒油：适量 | 香油：适量 |
| 鸡精：适量 | 辣椒油：适量 |
家常蒸淋茄子的做法步骤
家常蒸淋茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1、酱汁的调味根据自己的口味而定，基本上这些材料就很够味儿了。
2、可以将制辣椒油靠干的辣椒丝放到茄子上，能吃辣的话会觉得味道相当不错！为了美观也可以不放
相关食材：茄子