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丝瓜牛蛙

菜谱编号:405-781
丝瓜牛蛙是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜牛蛙”。
丝瓜牛蛙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

细嫩滑润,麻辣鲜香。

丝瓜牛蛙主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛蛙:2只丝瓜:2根
辅助料用量
菜籽油:1/2汤匙麻辣鱼底料:4茶匙
料酒:2茶匙胡椒粉:1/4茶匙
盐:1/4茶匙小苏打:1/5茶匙
小葱:4根--

丝瓜牛蛙的做法步骤

  • 第五步:倒入蛙肉坨,中火翻炒;
  • 第三步:丝瓜削皮、切去头尾,斜切片。
  • 第一步:牛蛙剪头、撕皮、去內脏,宰成小坨;
  • 第八步:放葱段;
  • 第六步:倒入丝瓜片,加入清水;
  • 第九步:即可出锅。
  • 第四步:油热、小火,下麻辣鱼底料炒香;
  • 第二步:放料酒、小苏打、胡椒粉、盐抓匀腌十分钟左右。
  • 第七步:大火、加盖,烧十分钟左右;
  • 相关食材:牛蛙丝瓜

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