酿蒸丝瓜
酿蒸丝瓜是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿蒸丝瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
此道菜可谓是家常快手菜,便宜实惠又美味。肉末是直接在超市里买的的,无须自己费力做,加入盐、姜末等简单调味即可;丝瓜去皮切段,将拌好的肉馅酿入丝瓜后,上炉隔水蒸,五分钟不到即可完成大作,丝瓜清甜与肉馅鲜美味道的碰撞,清热爽口吃到口里无一丝油腻,是道健康又营养的菜品。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
丝瓜:1根 | 肉馅:150克 |
辅助料用量 | |
枸杞:8颗 | 淀粉:1小勺 |
胡椒粉:1小勺 | 生姜粉:1小勺 |
料酒:1小勺 | 油:适量 |
盐:适量 | -- |
酿蒸丝瓜的做法步骤
酿蒸丝瓜做法技巧/窍门/补充说明:
1·肉馅要提前放入的盐等调味料腌制入味;2·掏丝瓜时注意不要将它完全掏空,要留住丝瓜底部;3·肉馅团一团再放入里面;4·蒸好的丝瓜会出汤汁,这样倒入锅中,加入盐调味,加水淀粉收浓稠,最后浇淋在丝瓜上。
相关食材:丝瓜