胡萝卜虾皮烫面蒸饺
胡萝卜虾皮烫面蒸饺是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜虾皮烫面蒸饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
胡萝卜又脆又甜，这种浅黄色的比那种深色的更甜，炒炖后还有面面的口感，特别受我家老中少三代人的喜欢。今天我就用胡萝卜馅做了一锅蒸饺，虽然没有放肉却比肉还香，因为我放了一碗又香又补钙的小料，一会儿您能看到。另外烫面蒸饺可以当主食亦可做点心，凉了也依然柔软。给小朋友或者老人吃都很适合，当然咱们年轻人吃了一样受益。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：1根 | 虾皮：50克 |
| 面粉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 香葱：2棵 |
| 植物油：适量 | 开水：适量 |
胡萝卜虾皮烫面蒸饺的做法步骤
胡萝卜虾皮烫面蒸饺做法技巧/窍门/补充说明：
1·烫面的皮柔软，放凉后也不硬，但弹性差，又因为胡萝卜馅是生的，所以放馅料的时候顺着放，防止胡萝卜丝把皮子扎破；想降低风险可以把胡萝卜剁碎再包；
2·蒸的时候看饺子大小，因为是素馅没有肉，10分钟完全蒸熟了，因为我的锅里同时蒸煮了4种饭菜，所以用了15分钟，但一点儿不影响蒸饺的美观和口感。