香菜凉拌卤牛肉
香菜凉拌卤牛肉是【灵儿de御膳房】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菜凉拌卤牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家吃的比较清淡，所以做菜味道不重，如果您口味重，可以加剁椒或者小米椒。卤牛肉是用一整块牛腱子卤的，用我家的老卤水，卤好切片，用保鲜袋分成几袋装起来放冰箱冷冻，可以放一个月。每次吃的时候拿一袋出来刚好是一盘，微波炉解冻加热或者蒸熟，用来拌菜、炒菜、煮面条、夹在老面饼、手抓饼里吃～方便快捷！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 卤牛肉：半盘 | 香菜：90-100克 |
| 辅助料用量 | |
| 白芝麻：适量 | 大蒜：适量 |
| 香油：适量 | 盐：适量 |
| 陈醋：适量（香醋） | 辣椒面：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
香菜凉拌卤牛肉的做法步骤
香菜凉拌卤牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
我这个方法重点在于：
1、香菜先腌出水。
2、香醋和陈醋都放，陈醋味道醇厚浓郁，香醋微甜鲜香。
3、再加上自己磨的辣椒面，炒过的白芝麻，特别香！
答配菜谱：香菜与牛肉的做法