香菜牛肉丸子
香菜牛肉丸子是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菜牛肉丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用了大半个上午做了这个牛肉丸子，刚一出锅，纳米就等着吃着，一个接一个，没等粉条汤上桌，这孩子已经吃差不多了。
因为丸子里加了香菜粉粉和新鲜的香菜，丸子看起来有些绿，加之拍照的时候还冒着热汽，图图着着有些灰，就这样吧，呵呵，相机也要换了，卡片机受限制，图图总是不那么理想。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | 香菜粉：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 鸡蛋：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 香油：适量 |
| 鱼露：适量 | 淀粉：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
香菜牛肉丸子的做法步骤
香菜牛肉丸子做法技巧/窍门/补充说明：
１、做这个丸子，最好加几勺鸡油或者猪肥膘肉，口感会更好。
２、如果拌出的丸子馅含水较多，氽丸子的时候，水温不要太高，50度左右就可以下丸子了。
３、香菜粉的制做方法在上一篇日记中。
４、做好的丸子最好养在水里，吃着口感很好。