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红枣葡萄干发面饼

菜谱编号:406-307
红枣葡萄干发面饼是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣葡萄干发面饼”。
红枣葡萄干发面饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

全程手不沾面,很方便哦,也好吃,喜欢的朋友可以试试。

红枣葡萄干发面饼主厨:烟雨心灵

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:约200克酵母:2克
清水:适量植物油:1勺
辅助料用量
红枣:数个葡萄干:1把

红枣葡萄干发面饼的做法步骤

  • 第九步:锅里注油烧至温热,倒入面糊
  • 第二步:加水,顺一个方向搅拌成粘软的面团
  • 第一步:面粉中加酵母,拌匀
  • 第十四步:成品,香甜软糯,好吃易做。
  • 第八步:搅拌均匀,静置几分钟
  • 第四步:继续顺一个方向搅拌至面团顺滑,入冰箱冷藏发酵过夜。也可室温发酵
  • 第五步:准备一些葡萄干、红枣碎
  • 第三步:加1勺植物油,我加的熟豆油
  • 第十二步:另一面也煎至金黄定型,其间可以反复翻面,使其受热均匀。手压饼可快速弹起就说明内部熟透了
  • 第十一步:盖上盖子,小火慢煎,一面煎至金黄定型后翻面
  • 第六步:这是发好的面团
  • 第七步:加入葡萄干和红枣碎
  • 第十三步:切块食用
  • 第十步:摊平,表面抹油
  • 红枣葡萄干发面饼做法技巧/窍门/补充说明:

    我大约用了200克的面粉,烙了2张饼,烙一张太厚了,不容易熟

    菜谱标签:家常菜主食

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