云县木瓜鸡
云县木瓜鸡是【昆明陈陈】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“云县木瓜鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
云县木瓜鸡是我们临沧风味，临沧人没有不知道这道菜的。
味道是酸辣，夏天开胃最适合了。
云县木瓜鸡要用到两个特别的食材：木瓜，这种木瓜可不是做饮品的那种木瓜，是酸的那种蕃木瓜，可以用新鲜的也可以用木瓜干。
另外就是鸡肉，一定要是土鸡（乌骨鸡）才好吃，肉鸡什么的，煮出来一点都不好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 木瓜干：1把 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 草果粉：适量 | 葱：适量 |
| 小米辣：适量 | -- |