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酱香凤爪

菜谱编号:406-483
酱香凤爪是【薰衣草_eZyqNi】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香凤爪”。
酱香凤爪
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:500克--
辅助料用量
川椒:3-5个花椒:3克
大料:1个生抽:20克
蚝油:20克盐:适量
胡椒粉:3克葱:适量
姜:适量蒜:适量

酱香凤爪的做法步骤

  • 第二步:捞出用水冲洗干净沥干水分
  • 第七步:加入水,生抽,蚝油,胡椒粉,盐烧开
  • 第三步:葱姜花椒大料蒜干椒备用
  • 第一步:鸡爪洗净焯水
  • 第五步:下鸡爪炒香
  • 第八步:炖煮至软烂汤汁浓稠即可
  • 第四步:锅烧热入油烧热,下葱姜蒜花椒大料干椒炒出香味
  • 第六步:翻炒略变色
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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