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肉片炒杂蔬

菜谱编号:406-648
肉片炒杂蔬是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片炒杂蔬”。
肉片炒杂蔬
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:约200克黄瓜:多半根
尖椒:1根胡萝卜:1根
香菇:3朵--
辅助料用量
葱:少许盐:适量
姜:适量--

肉片炒杂蔬的做法步骤

  • 第四步:胡萝卜、尖椒、黄瓜、香菇分别切片。
  • 第三步:先抓匀,再加点植物油抓匀,腌制10分钟左右。
  • 第十步:加入尖椒和黄瓜,翻炒几下。
  • 第八步:下入香菇片。
  • 第十二步:加盐调味。
  • 第一步:猪瘦肉一块,洗净。
  • 第六步:快速滑散,炒至肉片变色时把肉片盛出备用。
  • 第十一步:加入炒好的肉片,翻炒几下。
  • 第五步:锅烧热,稍微多加点油,油温热时下入腌好的肉片。
  • 第二步:切片,加生抽,少许老抽,胡椒粉,淀粉。
  • 第七步:用锅里的底油炒香葱姜,胡萝卜。
  • 第十三步:翻炒均匀即可。
  • 第九步:翻炒至香菇变软。
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