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板栗烧排骨

菜谱编号:406-756
板栗烧排骨是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗烧排骨”。
板栗烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

排骨酥软,板栗软糯,排骨和板栗味道相互交融渗透,美味极了

板栗烧排骨主厨:芊芊_DOkzbcaviraI

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:750克板栗:适量
八角:适量香叶:适量
桂皮:适量冰糖:适量
米椒:适量姜:适量
大蒜:适量--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
蚝油:适量料酒:适量
葱:适量--

板栗烧排骨的做法步骤

  • 第九步:下米椒翻炒均匀,加盐、耗油,胡椒粉、料酒调味
  • 第十四步:加蒜梗翻炒均匀,焖一会儿
  • 第十三步:再次转入炒锅收干汤汁,加蒜头
  • 第一步:准备好食材
  • 第十二步:二十分钟到,加板栗入锅,焖5分钟
  • 第十一步:趁着压排骨的时候,板栗焯水剥开取果仁
  • 第十五步:加鸡精和料酒调味,翻炒均匀
  • 第八步:下排骨翻炒上色
  • 第十步:转入电高压锅压20分钟
  • 第四步:焯好水的排骨过凉水洗干净
  • 第五步:起锅烧油,油三成热时,小火下冰糖炒糖色
  • 第七步:下香料煸炒出香味
  • 第十七步:味道和颜值都美美哒。
  • 第六步:糖变成微黄色
  • 第三步:水开煮一会儿,去掉浮沫
  • 第二步:排骨冷水上锅焯水
  • 第十六步:待汤汁快收干时,起锅装盘
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨板栗

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的板栗烧排骨。

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